۱۹:۵۱ – ۲۷ تير ۱۴۰۵
نتایج یک مطالعه تازه نشان داد که عصاره جوانه بروکلی حاوی موادی است که به تقویت بافت استخوان کمک میکند.
باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی – مطالعهای که در مجله علمی “غذا و عملکرد” منتشر شد، نشان داد که عصاره جوانه بروکلی حاوی موادی است که به تقویت بافت استخوان کمک میکند.
در طول مطالعه، محققان با سلولهای بنیادی انسان که قادر به تبدیل به استئوبلاستها – سلولهای مسئول تشکیل بافت استخوانی جدید – هستند، کار کردند. آنها دریافتند که پس از مراقبت از این سلولها با عصاره جوانه بروکلی، سلولها تشکیل پایه معدنی استخوانهای آینده را تشدید کردند.