از روزه و روزهداری چیزهای زیادی شنیدهاید؛ اما برای بهرهمندی از فواید آن نیاز به رعایت نکاتی است که شاید خیلی از آنها را نشنیدهاید. به این موارد دکتر رسول حیدری، محقق و مشاور تغذیه و رئیس انجمن محافظان طبیعت، اشاره میکند. فراوردههای غذایی مردم متمدن امروزی فاقد املاح معدنی و عناصر حیاتی لازم است. مصرف این فراوردهها به جای موادغذایی طبیعی و سالم، موجب کاهش کارایی دستگاههای بدن از نظر حفظ سلامت و دفع مواد زیانآور است و از طرفی، مصرف بیش از اندازه نیاز و ماندن غذا در داخل دستگاههای بدن عاملی مهم برای بروز بیماریهاست؛ اما با امساک در غذا، بدن فرصت مییابد خود را پاکسازی یا پالایش کرده و تمیز نگه دارد.
یکی از مهمترین کارهای بدن عمل مثبت جذب یا عمل منفی دفع است. این دو عمل با هم انجام نمیشوند. باید جذب غذا بهطور کامل قطع شود. موقعی که غذا وارد بدن نمیشود، بدن برای دفع مواد سمی جمع شده در خود اقدام میکند.
این مواد درنتیجه سوء تغذیه و عوامل ناسازگار چون خستگی، اضطراب، استرس، نگرانی، افراط در خوردن و غیره جمع میشوند؛ بنابراین، امساک مطمئنترین وسیله برای دفع هر نوع بیماری است؛ زیرا با این روش همه نیروی بدنی انسان متوجه پاکسازی میشود.بدنی که به لحاظ داخلی واقعا تمیز باشد سالم است. امساک در غذا عالیترین و بزرگترین پاککننده بدن است. وقتی این امساک در غذا با امساک و پرهیز همراه میشود، به صورت روزه در میآید و روزهداری میتواند به تغذیه مناسب کمک شایانی کند.
این نکته را باید بدانید که بدن انسان برای حفظ سلامتی خود همیشه مقداری از چربی را بهعنوان ذخیره انرژی در نقاط مختلف جمع میکند. در مدت طولانی اگر این چربیها در بدن باقی بمانند، به شکل فشرده در میآیند و احتمال مورد استفاده قرار گرفتن چربیهای مستقر در مرکز آنها بهوسیله بدن نیز کمتر میشود.
روزهداری حتی به کسانی که لاغر یا دارای وزن طبیعی هستند نیز فرصت میدهد تا بدن آنها این چربیهای زمانمند را بسوزاند و پس از پایان دوره روزهداری، به جای آنها چربی تازه و مناسبتری را جایگزین کند. برای افرادی هم که چربی زیادی در بدن خود ذخیره دارند، فرصت مغتنمی فراهم میشود تا مقداری از آنها را برای تولید انرژی به مصرف برسانند و از اضافه وزن خود بکاهند.