سیرداغ از آن چاشنیهایی است که مقدار کمی از آن میتواند عطر و مزه یک کاسه آش، کشک بادمجان یا حتی بعضی غذاهای روزمره را کاملاً تغییر دهد. اما اگر بهدنبال گزینهای سبکتر هستید، میتوانید سیرداغ را بدون اضافه کردن روغن آماده کنید؛ روشی ساده که در نهایت سیرهایی خشک، ترد و خوشعطر به شما میدهد.
به گزارش مجله خبری نگار،در این روش، سیر ابتدا خرد و آب اضافی آن گرفته میشود و بعد بدون روغن روی حرارت قرار میگیرد تا کاملاً خشک و برشته شود. بخشی از آن را هم میتوانید آسیاب کنید و به شکل پودر سیر خانگی برای غذاهای مختلف نگه دارید.