سلامت متابولیک نیازمند توجه به بیشتر از فقط مصرف کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها است. علاوه بر این درشتمغذیها، دریافت کافی از ریزمغذیها مانند ویتامینها، مواد معدنی، فیتوکمیکالها، اسیدهای چرب امگا-۳، فیبر و باکتریهای پروبیوتیک اهمیت زیادی دارد.
کمبود ریزمغذیها میتواند موجب اختلال در فرآیندهای متابولیک و افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن نظیر چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی شود. طبق بررسیها، درصد بالایی از آمریکاییها با کمبود ویتامینها و مواد معدنی روبرو هستند. این کمبودها ممکن است به دلیل مصرف غذاهای فرآوری شده و کمبود تنوع در میوهها و سبزیجات باشد. حتی افراد با رژیمهای غذایی سالم نیز ممکن است از برخی مواد مغذی خاص بهرهمند نشوند.