۱۳۹۸/۱۱/۰۷
محققان با مطالعه بر روی موش ها دریافتند رژیم غذایی سرشار از پروتئین منجر به تشکیل پلاک های بیشتری در عروق خونی شده و احتمال لختگی خون افزایش می یابد.
محققان دانشکده پزشکی واشنگتن موشهای تغذیه شده با رژیم غذایی سرشار از پروتئین را به منظور ایجاد عمدی تصلب شریان مورد مطالعه قرار دادند. برخی موشها با رژیم غذایی چرب همراه با میزان بالا پروتئین و برخی دیگر هم با رژیم غذایی چرب حاوی میزان پروتئین کم تغذیه شدند.
«بابک رازانی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره میگوید: «در موشهای تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی میزان پروتئین زیاد، پلاکهای شأن قبرستان ماکروفاژها بود. بسیاری از سلولهای مرده در مرکز پلاک، آن را بی نهایت بی ثبات و مستعد پارگی میکنند. با عبور جریان خون از پلاک، نیروی ناشی از فشارخون بالا، فشار زیادی بر آن قسمت وارد میکند. چنین موقعیتی منجر به حمله قلبی میشود.»