باقلا قاتق گیلانی؛ در نگاه اول، فقط باقالی و سیر است؛ اما در لایههای عمیق آن، عطر سیر تازه با بافت کرمی لوبیا کشاورزی یا همان پاچ باقلا پیوند میگیرد و طعمی میآفریند که جای خودش را در قلب هر گیلانی دارد.
به گزارش مجله خبری نگار، باقلا قاتق یکی از خورشتهای معروف و محلی گیلان است که به خاطر نامش بسیاری از ترک زبانها به خاطر واژه “قاتق” تصور میکنند در ترکیبات اولیه این غذا ماست وجود دارد در حالی که این غذا با ماست پخته نمیشود، اما میتوانید آن را با ماست نوش جان کنید. طرز تهیه آسانی دارد و بسیار پرفایده است. این غذا، با مواد ساده و هزینه کم، انتخابی سالم، خوشمزه و اصیل برای هر مهمانی و سفرهای است.