24 اردیبهشت 1402 – 06:31
دانشمندان موفق به اصلاح ژنتیکی موزها شدهاند و کاری کردهاند که موزها دیگر سیاه و همچنین مبتلا به بیماری پاناما نشوند.
به گزارش سیتنا، یک شرکت زیستفناوری کشاورزی موسوم به تروپیک(Tropic) ادعا میکند که «موز سیاه نشونده» آن میتواند راه حل بیماری پاناما باشد.
سیاه شدن موز یک فرآیند طبیعی است که در طول زمان به دلیل رسیدن بیش از حد این میوه و تولید بیش از حد اتیلن رخ میدهد. تبدیل شدن رنگدانههای زرد به قهوهای را قهوهای شدن آنزیمی مینامند که به وسیله مقدار زیادی اتیلن رخ میدهد.
در حالی که هیچ مشکل سلامتی ناشی از خوردن موز سیاه شده وجود ندارد، اما مزه آن گاهی بسیار شیرین میشود که خوشایند برخی افراد نیست و همچنین گاهی کپک میزند و بوی نامطبوعی از آن به مشام میرسد.
اکنون شرکت تروپیک ادعا کرده که این مشکل را حل کرده است. آنها با استفاده از فناوری ویرایش ژن، موزهای مختلفی را برای تولید موزهای مقاوم در برابر بیماری که سیاه نمیشوند و همچنین میتوانند مشکل بیماری پاناما را حل کنند،m که در خاک زندگی میکند، ایجاد میشود. این قارچ نمیتواند ریشهکن شود و این پتانسیل را دارد که برای چندین دهه در خاک زنده بماند.
علائم بیماری پاناما در گیاهان موز شامل زردی و پژمرده شدن برگها است که با پیشرفت بیماری، علائم شدیدتر میشوند و حاشیه برگها و پایه برگهای مسنتر شروع به قهوهای شدن میکند.
دولت فیلیپین فرآیندی مبتنی بر علم، شفافیت و کارآمدی را برای ارزیابی ایمنی گیاهان ویرایش شده ژنی آغاز کرده است. این دقیقاً همان نوع ابتکاری است که شرکتهایی مانند تروپیک را تشویق میکند تا در فناوریهای نوآورانه سرمایهگذاری کنند و راه حلهای پایدار برای کشاورزان ایجاد کنند.
شرکت تروپیک در حال حاضر در زمینه تولید انواع سالمتر و قویتر از محصولات استوایی مانند موز، قهوه و برنج فعالیت میکند.
در بیانیه این شرکت آمده است که جمعیت رو به رشد، یک بحران شدید امنیت غذایی و زنجیره تامین را به همراه دارد که با تغییرات آب و هوایی و عوامل اقتصادی در حال تشدید شدن است.
انتهای پیام