ذره بین اقتصادی: به نظر می رسد بهتر است کارشناسان بررسی کنند و در صورت امکان به اصلاح نژاد گاوها دست بزنند تا در آینده بتوانیم با تولید کره مانع از نوسانات قیمتش شویم. گفتنی است بر اساس آمار گمرک سالانه حدود 250 تا 300 هزار تن صادرات لبنیات ایرانی به کشورهای دیگر انجام میشود.
گروه اقتصادی بولتن نیوز ـ
«صادرکننده لبنیات هستیم اما تولید کره نداریم!» فارس نوشت: رضا باکری -دبیر
انجمن صنایع لبنی- گفت: گاوها شیر با چربی 3.2 درصد یعنی نصف میانگین دنیا تولید
میکنند، به این دلیل تولید کره در کشور اقتصادی نیست و با وجود ۵ درصد صادرات
لبنیات، تولید کره نداریم.
ایشان
همچنین در پاسخ به اینکه چرا به رغم وجود 5 درصد ظرفیت صادرات محصولات لبنی، در
تأمین کره کشور وابستگی وجود دارد، گفت: گاوهای با نژاد اصیل و پربازده در دامداریهای
کشور وجود ندارند.