بوقلمون در فرهنگ خارجیها یک غذای خاص است که در مناسبتهای مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و … سرو میشود اما در ایران مردم به دلیل سالمتر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشتهای قرمز از این غذا حمایت میکنند. به هر حال مصرف بوقلمون هم مانند سایر غذاها مزایا و معایبی دارد که بهتر است آنها را بدانید. متقاضیان تغذیه میگویند لازم است در رژیم غذایی مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل ۶۵ تا ۱۰۰ گرم گوشت پخته است. ما ایرانیها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم اما این روزها می بینیم در فروشگاه های مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا کرده است.
گوشت بوقلمون باعث کاهش اضطراب و ایجاد حس آرامش می شود
آرامش در کنار بوقلمون
گوشت بوقلمون به دلیل داشتن اسیدآمینه بیشتر موجب افزایش ترشح سروتونین در مغز میشود. این هورمون در کاهش اضطراب و ایجاد حس آرامش بدن مفید است. از این رو اگر میخواهید آرامش بیشتری داشته باشید بوقلمون را به رژیم غذاییتان راه دهید. البته برای اینکه از این خاصیت بوقلمون بهرهمند شویده میشود افرادی که رژیمهای غذایی را دنبال میکنند بخش سینه بوقلمون را مصرف کنند چون مقدار کالری کمتری دارد.
بهترین شیوه پخت بوقلمون چیست؟
اگر میخواهید غذای سالمی را با بوقلمون بپزید، توصیه میشود بوقلمون را به صورت بخارپز یا کبابی مصرف کنید. این شیوه طبخ بهتر از سرخ کردن است.
چند بار در هفته بوقلمون بخوریم؟
توصیه میشود همه افراد سالم در برنامه غذایی روزانهشان انواعی از منابع پروتئینی و گوشتهای مختلف را داشته باشند. صرفنظر از سلیقه و ذائقه غذایی تفاوت چندانی بین گوشت مرغ و بوقلمون وجود ندارد. در مجموع به خانمها توصیه میکنیم در برنامه روزانهشان گوشتها را داشته باشند و آقایان هم سه یا چهار بار در هفته گوشت بخورند.