اگر تصور میکنید فقط مصرف قند خطر دیابت را بالا میبرد، این پژوهش جدید شما را غافلگیر میکند. محققان میگویند نوع چربی مصرفی میتواند بیش از مقدار آن، بر مقاومت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تأثیر بگذارد؛ بهطوری که برخی چربیها مضر و برخی دیگر نقش محافظتی دارند.
به گزارش مجله خبری نگار، برخلاف تصور رایج که قند را مهمترین عامل تغذیهای در بروز دیابت نوع ۲ میداند، نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد نوع چربیهای مصرفی نیز تأثیر قابلتوجهی بر سلامت متابولیک و عملکرد انسولین دارد.