یک مطالعه جدید از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا نشان می دهد که مصرف منظم تخم مرغ با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط است. در این تحقیق ۱۵ ساله روی نزدیک به ۴۰,۰۰۰ بزرگسال، افرادی که هفته ای پنج بار یا بیشتر تخم مرغ می خوردند، تا ۲۷ درصد کمتر به آلزایمر مبتلا شدند. محققان می گویند تخم مرغ حاوی مواد مغذی مانند کولین، ویتامین B12، ویتامین D و امگا-۳ است که از سلامت مغز پشتیبانی می کنند.
به گزارش سیتنا، تخممرغ از دیرباز بخش اصلی صبحانه بریتانیایی بوده و منبعی سریع، دلچسب و سرشار از پروتئین محسوب میشود. اما مطالعه جدیدی از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا نشان میدهد که ممکن است دلیل دیگری برای گنجاندن تخممرغ در رژیم غذایی وجود داشته باشد: کاهش خطر آلزایمر.