یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف روزانه آب پرتقال ممکن است تغییرات قابل توجهی در فعالیت ژنهای مرتبط با سلامت قلب و متابولیسم بدن ایجاد کند. این تحقیق بر تغییرات ژنهای مسئول التهاب، فشار خون و مصرف چربی تأکید دارد.
در این تحقیق که توسط محققان دانشگاههای برزیل و ایالات متحده انجام شد، ۲۰ بزرگسال سالم به مدت دو ماه روزانه دو فنجان آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی مصرف کردند. پس از این مدت، محققان نمونههایی از سلولهای ایمنی شرکتکنندگان را بررسی کردند و تغییرات در فعالیت بیش از ۱۷۰۰ ژن را ردیابی کردند. هدف اصلی این تحقیق شناسایی تغییرات در ژنهای مرتبط با التهاب، فشار خون و نحوه استفاده بدن از چربی بود.