مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
زردچوبه یکی از قدیمیترین و پرکاربردترین ادویههای جهان است که قرنها در طب سنتی هند، چین و ایران مورد استفاده قرار گرفته است. این ادویه زردرنگ نهتنها در آشپزی نقش مهمی دارد، بلکه به دلیل ترکیبات فعال خود، بهعنوان یک ماده درمانی قدرتمند نیز شناخته میشود.
امروزه غنی سازی خوراکی های مختلف با انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد موثره ی گیاهی به یکی از روند های اصلی در محصولات مواد غذایی تبدیل شده است. در روش غنی سازی يک يا چند ماده مغذی به مواد غذايی در شرايطی که آن مواد در غذا به طور طبیعی وجود نداشته باشد یا مقدار آن ها کمتر از میزان طبیعی اولیه باشد،به منظور پیشگیری و يا اصلاح کمبود ناشی از يک يا چند ماده مغذی که در کل جامعه و يا گروه های خاصی از جمعیت وجود دارد. در بین مواد غذایی ، آدامس نیز از این روند استثنا نبوده است.