برچسب کاکائو

تمام محصولات کاکائو در جهان مقبولیت زیادی به دست آورده‌اند. در میان این محصولات، شکلات سرشار از فلاوانول است؛ ماده‌ای که در انگور، سیب، تمشک، حبوبات، چای سبز و ... نیز وجود دارد.

اغلب مردم هر شکلات قهوه ای رنگی را کاکائو می دانند، در حالی که شکلات واقعی باید با استفاده از کره کاکائو درست شده باشد.

متخصص تغذیه در روسیه لودمیلا میکیتیوک در مقاله ای می نویسد که مواد موجود در کاکائو باعث جوانسازی و محافظت از پوست می شود.

دانشمندان راهی کشف کرده اند که به حل مشکل پایداری شکلات کمک می کند. آنها از کل غلاف کاکائو برای کاهش ضایعات و بهبود جریان درآمد کشاورزان استفاده می کنند. اما آیا شکلات ساخته شده به این روش می تواند به همان شیرینی باشد؟