انجیر حاوی مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر فراوان است. ویتامین آ، ویتامین ب 1 و ب 2، کلسیم، آهن، فسفر، منگنز، سدیم، پتاسیم و کلر از مواد مغذی موجود در انجیر هستند.
هر خانواده ایرانی بهطور متوسط 300 گرم در روز یعنی معادل 113 کیلوگرم در سال نان مصرف میکنند. بر اساس آمارهای ارائه شده بیش از 90 درصد از خانوادههای ایرانی از نان سنتی استفاده میکنند.