برچسب سبزیجات برگدار تیره، به ویژه اسفناج، نیروگاهی برای آهن هستند

مقدار مصرف توصیه شده روزانه آهن برای بزرگسالان 8 تا 27 میلی گرم است و بانوان مسن، بانوان باردار یا مادرانی که به نوزاد خود شیر می دهند به آهن بیشتری نیاز دارند.