برچسب روغن

سیرداغ از آن چاشنی‌هایی است که مقدار کمی از آن می‌تواند عطر و مزه یک کاسه آش، کشک بادمجان یا حتی بعضی غذا‌های روزمره را کاملاً تغییر دهد. اما اگر به‌دنبال گزینه‌ای سبک‌تر هستید، می‌توانید سیرداغ را بدون اضافه کردن روغن آماده کنید؛ روشی ساده که در نهایت سیر‌هایی خشک، ترد و خوش‌عطر به شما می‌دهد.

این سوپ تیره با طعم قوی که متعلق به مرکز اسپانیاست، مردم را به ۲ دسته تقسیم می‌کند؛ یا آن را دوست دارند یا از آن متنفرند. این سوپ از یکی از فقیرترین مناطق اسپانیا به نام لامانچا می‌آید و جالب آنکه مانند اشکنه ایرانی قبل از سرو یک تخم‌مرغ در آن می‌شکنند. البته توجه داشته باشید طعم قوی این سوپ به آب و هوای منطقه آفرینش آن هم مرتبط است.