برچسب رنگدانه

رنگ آبی طبیعی از دل جلبک؛ گامی نو در مسیر توسعه پایدار

در یک پیشرفت غیرمنتظره که می‌تواند به صنایع غذایی در پاکسازی محیط زیست کمک کند، محققان دانشگاه کرنل یک رنگ خوراکی آبی پایدار و پر جنب و جوش از فیکوسیانین، پروتئینی که در جلبک یافت می‌شود، ساخته‌اند.