در یک پیشرفت غیرمنتظره که میتواند به صنایع غذایی در پاکسازی محیط زیست کمک کند، محققان دانشگاه کرنل یک رنگ خوراکی آبی پایدار و پر جنب و جوش از فیکوسیانین، پروتئینی که در جلبک یافت میشود، ساختهاند.
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، آیا از رنگهای مصنوعی دلخور هستید؟ دانشمندان به تازگی یک راه حل طبیعی با استفاده از جلبک پیدا کردهاند.