برچسب جوجه

جوجه‌کباب مجلسی با طعم رستورانی؛ ۳ روش مرینیت حرفه‌ای

آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا جوجه‌کباب‌های رستوران‌ها، آنقدر لذیذ، خوش‌عطر و آبدار هستند که نمی‌توان از آنها گذشت؟ از اصلی در «مرینیت» یا همان فرآیند طعم‌دار کردن طولانی‌مدت گوشت نهفته است.

قصه پرغصه مرغداری‌ها!

نارضایتی مرغداران از قیمت‌های دستوری، افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل و رشد چشمگیر هزینه‌های تولید، طی ماه‌های اخیر مشکلاتی جدی‌ برای صنعت مرغداری اصفهان به همراه داشته است.