برچسب تولید گوشت قرمز

قاچاق عامل گرانی گوشت قرمز است؛ دامداران بی‌تقصیرند

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران اعلام کرد که کمبود گوشت قرمز و قاچاق دام زنده از عوامل اصلی گرانی گوشت قرمز است که البته هیچ ارتباطی به دامداران ندارد؛ چرا که دام زنده کالایی نیست که بتوان آن را نگه داشت و عرضه نکرد.

مدیرعامل اتحادیه دام‌های سبک کشور: کمبود تولید گوشت قرمز نداریم

مدیرعامل اتحادیه دام‌های سبک کشور گفت: اواخر زمستان پارسال میش‌ها زایمان کردند و بره‌ها با وزن‌های حدود ۳۰ تا ۳۵ کیلوگرم اکنون در حال عرضه به بازار هستند و بر این اساس، کمبود تولید گوشت قرمز وجود ندارد.

دام ۷۲۰ هزار تومان، گوشت ۲ میلیون؛ سود بازار در جیب چه کسی می‌رود؟

قیمت هر کیلو دام نر پرواری در تهران به ۷۲۰ تا ۷۳۰ هزار تومان رسیده، اما برخی قطعات گوشت گوسفندی با نرخ بیش از دو میلیون تومان به مصرف‌کننده عرضه می‌شوند. اتحادیه دام سبک می‌گوید دامدار از این فاصله قیمتی سهمی ندارد و حلقه توزیع باید زیر ذره‌بین قرار گیرد. بااین‌حال، مقایسه مستقیم قیمت دام زنده با گوشت خرده‌فروشی می‌تواند گمراه‌کننده باشد؛ زیرا فقط حدود نیمی از وزن دام به لاشه تبدیل می‌شود و قیمت قطعات بدون استخوان، ماهیچه، ران و سردست نیز یکسان نیست. پرسش اصلی این است که پس از تبدیل دام ۷۲۰ هزار تومانی به لاشه یک‌ونیم میلیون تومانی، افزایش بعدی قیمت چقدر طبیعی و چه میزان ناشی از واسطه‌گری است؟