برچسب بازار تهران

بازار مرغ در شهریور ۱۴۰۵ با یک هشدار جدی از سمت تولیدکنندگان روبه‌رو شده است. مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی می‌گوید پس از حذف ارز ترجیحی، هزینه نهاده‌ها و مولفه‌های تولید چهار تا پنج برابر شده، اما تسهیلات سرمایه در گردش متناسب با این جهش در اختیار مرغداران قرار نگرفته است. به گفته حبیب‌الله اسدالله‌نژاد، قیمت تمام‌شده هر کیلو مرغ اکنون به حدود ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزار تومان رسیده؛ رقمی که پیش از حذف ارز ترجیحی حدود ۸۷ هزار تومان بود. در همین شرایط، خبر آغاز قریب‌الوقوع صادرات مرغ می‌تواند هم فرصتی برای تخلیه مازاد تولید باشد و هم در صورت ضعف تولید، به متغیری حساس برای بازار داخلی تبدیل شود.

قیمت مرغ در پایان مرداد ۱۴۰۵ در شرایطی پایین‌تر از هزینه مورد انتظار تولیدکنندگان قرار گرفته که عرضه از تقاضا پیشی گرفته است. براساس اعلام مهدی یوسف‌خانی، دبیر انجمن کشتارگاه و صنایع بسته‌بندی طیور، هر کیلو مرغ زنده حدود ۲۱۰ هزار تومان و مرغ گرم بین ۳۲۰ تا ۳۳۰ هزار تومان معامله می‌شود؛ درحالی‌که او قیمت منطقی مرغ زنده را ۲۵۰ هزار تومان و مرغ گرم را حدود ۳۸۰ هزار تومان می‌داند. تازه‌ترین داده‌های بازار مرغ زنده نیز نرخ نزدیک به ۲۱۰ هزار تومان در تهران را تأیید می‌کند. نتیجه این وضعیت برای مصرف‌کننده ثبات نسبی قیمت است، اما برای مرغدار به معنای فروش محصول زیر سطح مطلوب اقتصادی و افزایش زیان تولید است.

جدیدترین نرخ‌نامه عمده‌فروشی میدان بزرگ میوه و تره‌بار تهران برای هفته ۲۶ مرداد تا اول شهریور ۱۴۰۵ نشان می‌دهد بازار صیفی‌جات در پایان مرداد یکدست نیست؛ قیمت خیار، بامیه، گوجه‌فرنگی بوته‌رس، کدو و لوبیاسبز نسبت به هفته قبل کاهش یافته، اما اقلامی مانند ذرت شیرین، کلم سفید و لیموترش مینابی گران‌تر شده‌اند. در نرخ‌نامه جدید، زنجبیل تازه با کیلویی ۳۶۰ هزار تومان و لیموترش سنگی با ۲۹۰ هزار تومان همچنان جزو گران‌ترین سبزی و صیفی‌های بازار هستند. با احتساب حاشیه ۳۰ تا ۳۵ درصدی اعلام‌شده برای انتقال نرخ عمده به خرده‌فروشی، قیمت برخی از این اقلام در مغازه‌های سطح شهر می‌تواند به مرز ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان برای هر کیلو برسد.

قیمت دام زنده از سوی اتحادیه سراسری دامداران کشور اعلام شد.

قیمت هر کیلو گرم دام سبک زنده امروز در بازار داخل بین ۳۰۰ تا ۳۳۰، دام سنگین ۱۷۰ تا ۱۸۰، مرغ ۵۴ هزار تومان است. نرخ جوجه یک روزه نیز بین ۱۰ تا ۲۴ هزار تومان متغیر است.