برچسب بادمجان سرخ شده خوشمزه

برای تهیه بادمجان سرخ کرده ترد، برش های بادمجان را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید، سپس در روغن داغ با حرارت متوسط رو به بالا هر طرف را دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا رنگ طلایی و بافتی ترد پیدا کند.