مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
یک متخصص تغذیه با اشاره به افزایش خطر بیماریهای ناشی از غذا در شرایط گرما، به زائران اربعین توصیه کرد غذای پختهشده را بیش از یک ساعت در هوای گرم نگهداری نکنند و از مصرف مواد غذایی خام، لبنیات غیرپاستوریزه و یخهای فاقد نظارت بهداشتی پرهیز کنند.
بهار فصل رویش قارچهای سمی در جنگلها و نقاط کوهستانی است، قارچهایی که مصرف آنها گاهی به قیمت از دست دادن جان تمام میشود.
افشین امینی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: «شرایط فیزیولوژیک بدن همزمان با گرم شدن هوا تغییر میکند و کم شدن آب بدن، فعالیت مداوم، استفاده از برخی داروها و در عین حال گرم شدن هوا میتواند منجر به گرمازدگی شود.»
برنج پختهای که برای چند ساعت در دمای اتاق رها شده باشد، میتواند به محیطی برای رشد باکتریهای خطرناک تبدیل شود؛ باکتریهایی که سموم مقاوم به حرارت تولید میکنند و با گرم کردن مجدد هم از بین نمیروند. یک متخصص تغذیه درباره خطر «سندروم برنج گرمشده» هشدار میدهد.
مصرف مکرر و طولانیمدت الکل نهتنها ساختار مغز را دستخوش تغییرات مخرب میکند، بلکه خطر بروز بیماریهایی چون زوال عقل، اختلالات رفتاری و حتی مرگ را نیز افزایش میدهد. روانپزشکان هشدار میدهند: هیچ میزان مصرف الکل بیخطر نیست.
رئیس انجمن پزشکان کودکان ایران در هفته پیشگیری از مسمومیت با اشاره به آسیبپذیری بالای کودکان در برابر مسمومیتها، توصیههای ضروری برای جلوگیری از بروز این حوادث خطرناک را برای والدین بیان کرد.
عضو هیأتعلمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به بروز مسمومیتهای غذایی بهویژه در سفرها و تعطیلات گفت: در بسیاری از موارد این مشکل با مراقبتهای ساده در منزل قابل کنترل است، اما در صورت بروز برخی علائم هشداردهنده باید حتماً به پزشک مراجعه شود.
عضو هیأت علمی گروه سمشناسی و فارماکولوژی دانشگاه علوم پزشکی شیراز اظهار کرد: مسمومیت غذایی معمولاً چند ساعت تا یک روز پس از مصرف غذای آلوده بروز میکند و با علائمی مانند تهوع و استفراغ، دلدرد یا دلپیچه، اسهال، ضعف و بیحالی و گاهی تب خفیف همراه است.