برچسب ارزش غذایی

بسیاری از مردم تصور می‌کنند تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای مغذی‌تر، طبیعی‌تر یا سالم‌تر از تخم‌مرغ‌های سفید هستند. اما واقعیت علمی چیز دیگری است. رنگ پوسته تخم‌مرغ در درجه نخست به نژاد مرغی بستگی دارد که آن را تولید می‌کند و ارتباط مستقیمی با کیفیت یا ارزش غذایی آن ندارد.

تشخیص شیر تازه از شیر مدت‌دار همیشه برای مصرف‌کنندگان ساده نیست، اما تفاوت در نوع فرآوری، بسته‌بندی، تاریخ مصرف و شرایط نگهداری می‌تواند به‌راحتی نوع این دو محصول را مشخص کند. آگاهی از این نکات به انتخاب آگاهانه‌تر هنگام خرید کمک می‌کند.

انتخاب سالم‌ترین نوع شیر، پاسخ واحدی ندارد. متخصصان می‌گویند بهترین گزینه به نیاز‌های تغذیه‌ای، شرایط سلامت، میزان کالری موردنیاز، میزان مصرف چربی‌های اشباع، ترکیبات محصول انتخابی هر فرد بستگی دارد. بررسی‌های جدید نیز نشان می‌دهد برخی باور‌های قدیمی درباره شیر و چربی‌های اشباع نیازمند بازنگری هستند.