برچسب آش

برای دریافت رسپی آش کدو بادمجان با ما همراه باشید

برای دریافت رسپی آش رشته با ما همراه باشید

طرز تهیه آش ماست بدون حبوبات انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که وعده‌ای سبک، سریع و مجلسی می‌پسندند.

بهار فصل نوبرانه‌هاست و در این فصل است که غذا‌هایی با طعم‌های جدید را می‌توان تجربه کرد. آش چاقاله بادام و آش گوجه سبز که به آش بهارانه هم معروف است از غذا‌های بسیار خوشمزه در این فصل است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش گوجه سبز یا همان آلوچه آشی را آموزش دهیم.

در صورتی که کتاب کلیدر را خوانده باشید در قسمتی از کتاب که قرار است گل محمد و همراهانش شب را در کاروانسرایی بخوابند تا نیمه شب دیوار کاروانسرا را برای رسیدن به زندان سوراخ کنند، گل محمد، غدای محلی سبزوار، کمه جوش را درست می‌کند.

آش یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانی‌ها است. کمتر کسی را می‌توان یافت که به این غذای سنتی و خوشمزه علاقه‌ای نداشته باشد. بسیاری از شهر‌های ایران آش مخصوص به خود را دارند که هر کدام اسامی متفاوتی مثل آش رشته، آش جو پرک، آش بلغور، آش دوغ، آش سماق و… دارد. یکی از آش‌های بسیار معروف و خوشمزه که مخصوص شهر‌هایی همچون ملایر، همدان، بروجرد، نهاوند و همچنین استان زنجان است به آش ترش مشهور است که مزه ملس و خوشایندی هم دارد. آش ترش طعم بسیار خوبی داشته و در گذشته مرسوم بوده که در این آش از ۴۰۰ نوع گیاه استفاده می‌کرده‌اند و به نوعی این آش خاصیت درمانی نیز داشته است.