برچسب آشپزی

اگر از بوی زهم ماهی متنفرید از این روش‌های پخت غافل نشوید

تشخیص تازگی ماهی کار دشواری نیست. هنگام خرید، به ظاهر و بوی ماهی توجه کنید. ماهی تازه نباید بوی تند و نامطبوع داشته باشد. چشم‌ها باید شفاف و براق باشند و آبشش‌ها رنگ قرمز و مرطوب داشته باشند. همچنین گوشت ماهی باید سفت، براق و بدون تغییر رنگ باشد.

ترفند و تکنیک نگهداری برنج خام در مکان‌های مختلف

برای نگهداری از برنج خام در منزل به‌خصوص آپارتمان، قطعاً با مشکلاتی روبه‌رو هستید که کیفیت برنج را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اصلی‌ترین این مشکلات، حشرات و شته‌هایی هستند که به جان برنج افتاده و کار شما را برای تمیز کردن و چه بسا پخت برنج سخت می‌کنند.

برای پخت قیمه نذری اندازه ۱۰۰ نفر به چه چیز‌هایی نیاز داریم؟

در روز‌های محرم، صدای هم‌همه مردم در آشپزخانه‌های خیابانی و عطر گوشت تفت داده شده و لیمو در دیگ‌های بزرگ، روایتی از عشق و ایثار است. نذری، فراتر از یک وعده غذایی، نمادی از بخشش و پیوند میان دل‌هاست.

با نان بیات چه غذایی درست کنیم؟؛ ایده‌های شیرین و شور؛ استفاده از نان اضافه بدون دورریز

نان اضافه یکی از رایج‌ترین مواد غذایی باقی‌مانده در خانه است. نان لواش، سنگک، بربری، باگت یا تست ممکن است بعد از یک یا دو روز بافت نرم و تازه خود را از دست بدهد، اما اگر نشانه‌ای از کپک، بوی نامطبوع یا آلودگی نداشته باشد، هنوز می‌توان آن را به غذاها و میان‌وعده‌های خوشمزه تبدیل کرد.