شناسایی ترکیب شیمیایی ناشناخته در گلبرگ گیاهان رز توسط عضو هیأت علمی دانشگاه تهران، منجر به کشف راه حلی برای استفادههای جدید دارویی و غذایی شد.
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، پژوهشگران دانشکدگان علوم دانشگاه تهران، با بررسی هشت گونه بومی رز، برای اولین بار در جهان یک ترکیب شیمیایی ناشناخته در گلبرگ این گیاهان شناسایی میتواند راه را برای استفادههای جدید دارویی و غذایی از رزهای وحشی هموار کند.
محققان دانشکدگان علوم در این پژوهش، با استفاده از روشهای پیشرفته آزمایشگاهی، موفق به شناسایی ۸۱ ترکیب شیمیایی مختلف شدهاند که یکی از آنها تاکنون در هیچ مطالعهای روی گلبرگ رز گزارش نشده بود.