به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، شرکت دانشبنیان پلیمر پژوهان امیرکبیر فرمولاسیونی برای مواد ضدعفونیکننده میوه و سبزیجات ارائه کرده که نسبت به محلولهای شیمیایی اثربخشی بالاتر داشته و در عین حال به دلیل بهرهمندی از مواد گیاهی، یک فناوری سبز محسوب میشود.
فرهاد جمالی، مدیرعامل شرکت دانشبنیان پلیمر پژوهان امیرکبیر میگوید: «این فرمولاسیون هم نقش ضدعفونیکننده داشته و هم پاککننده است. از ترکیبات معدنی، کیتوسان و نانوآمولیسیون حاوی روغنهای گیاهی در آن استفاده شده است. به دلیل وجود روغنهای آویشن و دارچین خواص ضدعفونیکننده داشته و همچنین به دلیل ویژگی پاککنندگی، سطح میوه و سبزیجات را از مواد شیمیایی پاک میکند. بعد از شستشو با این محلول، برخلاف شستشو با آب، با گذشت زمان میوه و سبزیجات به سرعت پلاسیده نمیشوند. آزمایشهای ما نشان داد که خیارهایی که با این محلول شستشو داده شدهاند بعد از دو هفته ماندگاری در یخچال هنوز طراوات اولیه را دارند در حالی که خیارهایی که با آب شستشو داده شده باشند، مغز خیار دچار خرابی میشود. این محلول روی سیب و گیلاس نیز با موفق آزمایش شده است. همچنین شستشوی مرغ با این محلول موجب میشود بوی بد مرغ در حین پختن به سرعت از بین برود.»
مهندس جمالی افزود: «یکی از جنبههای جالب این فناوری، کنسانتره بودن آن و نیاز به رقیقسازی بالای آن است. این محلول به نسبت یک به صد رقیق میشود یعنی در یک لیتر آب، تنها ده سیسی کنسانتره باید ریخته شود. در نتیجه مصرف آن بسیار کم است.»