معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: چای رایجترین و مهمترین نوشیدنی مطبوع مورد مصرف ایران و جهان است.
به گزارش خبرنگار«خبرگزاری دانشجو» از رشت، فیروز سرودی روز گذشته در مراسم افتتاحیه همایش کشوری چای با بیان اینکه چای رایج ترین و مهمترین نوشیدنی مطبوع مورد مصرف ایران و جهان می باشد، گفت: کشور ایران چهار درصد از مصرف کل چای جهان را به خود اختصاص داده است.
وی افزود: ایرانیان قدیم به جای چای، قهوه مینوشیدند به همین دلیل چایخانه های امروز همان نام سنتی خود یعنی قهوه خانه را حفظ کرده اند تا اینکه در سال ۱۲۸۰( ه.ش) به علت علاقه دولت وقت ایران به کشت چای، به مرحوم کاشف السلطنه دستور داده شد کشت چای و اصول و فنون چایسازی را در هند بیاموزد، وی اولین شخصی بود که در ایران به کاشت این گیاه و تهیه چای خشک اقدام کرد.