توضیحات
Healthy and Sustainable Foods and Products Specialization، دوره آموزش غذاها و محصولات سالم و پایدار توسط آکادمی Coursera منتشر شده است.تخصص غذاها و محصولات سالم و پایدار به بررسی جامع مصرف پایدار، انتخاب‌های غذایی، ارزیابی چرخه حیات (LCA) و پیامدهای بهداشتی مواد شیمیایی در محصولات روزمره مصرفی می‌پردازد. این برنامه که توسط متخصصان برجسته دانشگاهی طراحی شده است، فراگیران را قادر می‌سازد تا ردپای محیط‌زیستی و خطرات سلامتی را در طول چرخه حیات محصولات ارزیابی کنند. شما درک خواهید کرد که چگونه انتخاب‌های غذایی انسان و رفتارهای خرید مصرف‌کنندگان بر پیامدهای سلامت جهانی، پایداری اکوسیستم و چارچوب‌های سیاست‌گذاری محیط‌زیستی تاثیری مستقیم می‌گذارند.