دسته آشپزی

گوشت از دیرباز یکی از اجزای اصلی سفره های ایرانیان بوده است. در نقاط مختلف ایران غذاهای گوناگونی با استفاده از گوشت، مخصوصا گوشت گوسفند و مرغ پخته و مصرف می شوند و همه این ها نشان دهنده محبوبیت بالای گوشت در ایران است. با توجه به این محبوبیت زیاد و حجم بالای مصرف گوشت، بنابراین دانستن روش های تشخیص گوشت تازه یک امر ضروری است. چرا که مهم ترین مسئله در انتخاب و خرید مواد غذایی، مسئله کیفیت، مرغوبیت و سالم بودن آن مواد است.

خورشت کرفس از جمله غذا‌هایی که طرفدارن خاصی را به سوی خود جذب کرده است. در صورت پخت این  خورشت خوش طعم  بر طبق اصول پخت درکنار استفاده از کرفس تازه شاهد طعمی لذیذ با انواع خاصیت  مقوی خواهید بود. در مقام مقایسه خورشت کرفس را در مقابل خورشت قورمه سبزی قرار داده و به‌دلیل محبوبیت قورمه سبزی، این خورش سرشار از خاصیت در رتبه بعد قرار خواهد گرفت. اگر در زمان پخت اجازه جا افتادن خورشت را دهید؛ از لحاظ خوش‌طعمی با خورشت قورمه سبزی برابری خواهد کرد.

با رشد سریع تکنولوژی و پیشرفت های مختلف، آهنگ زندگی مردم نسبت به گذشته بسیار افزایش یافته است. به همین دلیل زمان یک عامل بسیار مهم و ارزشمند به حساب می آید. در نتیجه مصرف غذاهای آماده و فست فودها…

کباب همیشه یکی از محبوب ترین غذاها در میان ایرانیان بوده است. اگرچه گفته می شود که قدمت کباب به دوران قاجار باز می گردد اما این غذا و شیوه پخت آن در این مدت آن قدر در ایران رایج…

تا به حال یک فلافل اصیل و خوشمزه را در منزل آماده کرده‌اید؟ فلافل بندری یکی از غذاهای اصیل، خوشمزه و محبوب در سراسر کشور است. فلافل در اصل مربوط به کشورهای عربی بوده و با روش‌های مختلفی تهیه خواهد…

برای تهیه نسکافه می‌توان از شیر گرم، شیر سرد و یا آب جوش استفاده نمود. نسکافه در واقع قهوه فرآوری شده بوده و به‌صورت فوری مصرف خواهد شد. نسکافه از خانواده قهوه و دارای کافین بالا بوده پس در مصرف…

دمنوش گل گاوزبان از بهترین نوشیدنی‌های داغ خانگی بوده و گل این گیاه دارای دم سفید و گلبرگ‌های بنفش است. جهت دم کردن دمنوش آرام‌بخش گل گاوزبان باید از برگ و گل‌های آن برای رفع استرس ناشی از تنش‌های روزانه…

یک اشپز نمونه و با کلاس کاری بالا علاوه پخت غذاهای روتین همیشگی باید غذاهای رو هم درست که کمتر کسی اونا رو خیلی خوب میتونه درست کنه. استفاده از بادمجان و کدو به تنهای در غذاهای به طور معمول استفاده میشه اما استفاده همزمان این دو در خوراک بادمجان و کدو میتونه تا حد زیادی شما رو از بقیه آشپزهای جمع بالاتر ببره. با دستور پخت ما میتونین به بهترین شکل غذای بادمجان و کدو رو درستکنید و حسابی ازش لذت ببرید. همچنین شما میتونین به صفحه ناهار چی بپزم؟! شام چی درست کنم! برید و آموزش های لازم برای پختن بقیه غذاهای ایرانی و خارجی رو ببینید.