دسته آشپزی

بستنی خشک برخلاف بستنی های معمولی، حس سردی ندارد و با بافتی سبک و ترد، به عنوان یک میان وعده یا دسر خوشمزه و سالم، بین کودکان و بزرگسالان طرفداران زیادی دارد. این خوراکی ماندگاری بالا و قابلیت حمل آسانی دارد و در هر فصلی از سال، حتی زمستان، قابل استفاده است. بستنی خشک معمولا در مهمانی ها و مراسم خاص برای پذیرایی استفاده میشود و به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلنشینش، جلوه ای خاص به میز پذیرایی میبخشد.

بورک ها از دسته غذا های ترکی هستند که شما می توانید با انواع سبزیجات و مرغ و گوشت تهیه کنید. اما این بار قرار است بجای استفاده از خمیر های بورک از نان لواش برای آن استفاده کنید هم مقرون به صرفه و در دسترس است. بورک اسفناج و پنیر گزینه ی خوبی برای شام یا دورهمی یا به عنوان لقمه خوشمزه برای مدرسه بچه ها می باشد. این بورک قرار است با اسفناج که یک سبزی همه فن حریف و پرخاصیت است تهیه شود.

چکدرمه یکی از اصیل ترین غذاهای محلی است که متعلق به مردم خوب ترکمن است. امروزه برخی افراد بنابر سلیقه ی خود این غذای خوشمزه را به همراه مرغ و یا با گوشت گوساله هم تهیه و آماده می کنند اما باید بدانید که شکل اصلی طبخ و پخت این غذا با گوشت گوسفندی است و تهیه ی آن با مرغ و یا گوشت گوساله کاری سلیقه ای و دل بخواهی است.

ترشی مشهدی یا ترشی سالاد زمستونی یکی از ترش های بسیار پر طرفدار در فصل پاییز می باشد که خیلی راحت تهیه می شود و شما می توانید از رب یا گوجه برای تهیه این ترشی خوشمزه در کنار انواع غذا استفاده کنید. مواد این ترشی کمی سلیقه ی می باشد و می توانید به دلخواه خود کم و زیاد یا حذف کنید.

می توان از شیر چای بلوچی به عنوان یکی از نوشیدنی های محلی و بسیار خوشمزه ی مردم بلوچستان یاد کرد که همانطور که از نام این نوشیدنی نیز پیداست این نوشیدنی ترکیبی از چای سیاه و شیر می باشد که به صورت گرم سرو شده و برای طعم دار کردن و یا شیرین کردن آن نیز می توان از مقداری عسل، شکر و یا نبات هم استفاده کرد. معمولا مردم خوب بلوچستان از این نوشیدنی گرم و خوشمزه برای پذیرایی از مهمان های خود استفاده می کنند و به وسیله ی این نوشیدنی و طعم و مزه ی فوق العاده ای آن آرامش خاصی ناشی از نوشیدن آن را به مهمان های خود هدیه می کنند.

اگر به دنبال یک پیش غذای سالم، خوشرنگ و کاملا یلدایی هستید، سالاد گل کلم و انار و گردو یکی از بهترین انتخابهاست. این سالاد پاییزی با ترکیب بی نظیر گل کلم ترد، دانه های یاقوتی انار و گردوی تازه، طعمی شگفت انگیز و ارزش غذایی بالا را کنار هم قرار میدهد. حضور انار در کنار گردو و سس مخصوص، این سالاد را به گزینه ای عالی برای میز شب یلدا، مهمانی ها و دورهمی های زمستانی تبدیل میکند. علاوه بر ظاهر مجلسی و رنگهای چشم نواز، این سالاد بسیار سریع و ساده آماده میشود و میتواند یک انتخاب سالم برای کسانی باشد که به دنبال غذاهای سبک و مقوی هستند. اگر میخواهید میز یلدای امسالتان متفاوت، زیبا و حرف های باشد، حتما این سالاد خاص و خوشطعم را امتحان کنید.

اگر به دنبال یک غذای دریایی سالم، مغذی و خوش طعم هستید، اشپل ماهی قزل آلا یکی از بهترین گزینه هاست. این غذای سنتی شمال کشور با طعمی لذیذ و بافتی نرم، میتواند به عنوان وعده اصلی یا پیش غذا در کنار برنج یا نان سرو شود که به آن دیبیجا نیز گفته می شود. طرز شستن اشپل ماهی قزل آلا به روش اصولی و بهداشتی باعث میشود طعم نهایی غذا تازه و بی بو باشد، و طرز پخت اشپل ماهی قزل آلا با استفاده از ادوی ههای سنتی و تکنیک های ساده، غذایی خوشمزه و مجلسی برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی شما آماده میکند.

سالاد تن ماهی رژیمی با کاهو و سیب زمینی یکی از گزینه های سالم، سبک و مقوی برای وعده های غذایی روزانه است. این سالاد با ترکیب تن ماهی رژیمی، کاهوی تازه و سیب زمینی پخته، طعمی خوشمزه و در عین حال کم کالری ایجاد میکند که برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا تغذیه سالم هستند، ایده آل است. علاوه بر طعم بینظیر، این سالاد سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است و میتواند انرژی لازم برای روز شما را تامین کند. در این مطلب علاوه بر آموزش طرز تهیه سالاد تن ماهی رژیمی با کاهو و سیب زمینی، مقدار کالری این سالاد نیز بررسی شده تا انتخاب بهتری برای برنامه غذایی سالم خود داشته باشید.