تاریخ انتشار : سهشنبه 27 ژانویه 2026 – 10:06
کاهش سرانه مصرف گوشت در دهکهای پایین و حتی بخشی از طبقه متوسط میتواند اثرات منفی بر تغذیه و سلامت گروههای حساس داشته باشد و به تعمیق نابرابریهای اجتماعی منجر شود. تجربه کشورهای دیگر نشان میدهد برای مقابله با چنین بحرانهایی استفاده از یارانههای هدفمند، بهبود شفافیت در زنجیره تأمین، توسعه بورس کالایی و حمایت از تولیدکنندگان کوچک و متوسط میتواند موثر باشد.
به گزارش پایگاه خبری تیترنیوز، گرانی گوشت در بازار به معضل جدی تبدیل شده است؛ موضوعی که این روزها بسیاری از خانوارها را با چالشهای معیشتی قابل توجهی روبهرو کرده است. قیمت گوشت قرمز به صورت مداوم افزایش یافته و بسیاری از مردم حتی طبقه متوسط نیز توانایی خرید آن را به شکل قبل از دست دادهاند.
این وضعیت ناشی از مجموعهای از عوامل، از افزایش هزینه نهادههای دام تا اختلالات در زنجیره تأمین و ضعف مدیریت بازار است. نهادههای دامی که بخش عمده آنها وارداتی است، به خاطر نوسانات نرخ ارز، کاهش تخصیص ارز ترجیحی و بالا رفتن هزینههای حملونقل جهانی، به شدت گران شدهاند.