به گزارش خبرآنلاین از خراسان، درحالی که خیلی ازما تمام تمرکزمان را روی«چه خوردن» گذاشتهایم، علم جدید پزشکی هشدارمیدهد اهمیت«چه زمانی خوردن» ازآن بیشترنباشدکمترنیست. درواقع این که «چه زمانی میخوریم» درسلامت فیزیولوژیکمان تعیین کننده است. یکی از این زمانهای مهم، وقت خوردن شام است. درحالی که بیشترما زمان این وعده غذایی را زیاد جدی نمیگیریم وگاهی صرفا برای این که شام خورده باشیم! درساعتهای مختلفی ازشب به سراغ این وعده میرویم. اما چرااین کاراشتباه است؟
چرا بدن درشب با غذاها مهربان نیست؟
انسانها دارای«ساعتهای بیولوژیک» درونی هستند.این ساعتها چنان فیزیولوژی و رفتارمارا تنظیم میکنند که ما درواقع درساعات صبح، ازنظر بیوشیمیایی فردی متفاوت نسبت به ساعات شب هستیم. این تفاوت به این معناست که دقیقاً همان وعده غذایی میتواند بسته به زمان مصرف، اثرات متضادی بربدن داشته باشد. اما چرا بدن درشب با غذاها مهربان نیست؟ تحقیقات نشان میدهد ملاتونین هورمون خواب ، نقش اصلی را دراین میان ایفا میکند. افزایش سطح ملاتونین درخون به نظرمیرسد که درتوانایچطور عادت کنیم شام را زودتر بخوریم؟
تغییر الگوی غذایی| این تغییر را از ابتدای روز شروع کنید. اگر صبحانه را نادیده بگیرید و ناهارمختصری میل کنید، قطعاً درهنگام عصر با گرسنگی شدیدی روبرو خواهیدشد که شما را به سمت شام سنگین میبرد. وعدههای پروتئینی و فیبردار درطول روز، اشتهای کاذب شبانه را مهارمیکند.
تعیین زمان «خاموشی آشپزخانه»| به جای این که فقط سعی کنید زودترغذا بخورید، یک ساعت مشخص (مثلاً ۸ شب) را تعیین کنید که پس از آن دیگر هیچ غذایی مصرف نشود.اگر این کارسخت است، ازگامهای کوچک شروع کنید؛مثلا ۳۰ دقیقه قبل از خواب آشپزخانه را ببندید.
هماهنگ کردن عادات غذایی با ساعت درونی بدن| قدرتمندترین ابزاربرای محافظت از سلامت متابولیک، بهبود کیفیت خواب و افزایش طول عمر همین مورد است. سلامت ما با تیکتاک ساعت گره خورده است.
233233