20 فروردین 1401 – 05:28
روغن نارگیل همچنان بسیار محبوب است، اما برخی از کارشناسان می گویند که این روغن برای کسانی که از آن استفاده می کنند چندان سالم نیست.
به گزارش سیتنا به نقل از هلث لاین، در چند سال گذشته، مصرف کنندگان با اطلاعاتی در مورد فواید روغن نارگیل برای سلامتی بمباران شده اند: میتواند روند پیری را کُند نماید؛ میتواند به سلامت قلب و تیروئید کمک کند؛ میتواند از شما در برابر بیماریهایی مانند بیماری آلزایمر، آرتروز و دیابت محافظت کند؛ و حتی در کاهش وزن هم موثر است.
دکتر «اندرو فریمن»، مدیر پیشگیری و سلامت قلب و عروق در دنور، میگوید: «دادههای بسیار کمی وجود دارد که فواید سلامتی روغن نارگیل را نشان میدهد.»
وی در ادامه افزود: «روغن نارگیل سرشار از چربی است، بنابراین بدترین چیزی است که میتوان آن را به یک رژیم غذایی معمولی که سرشار از گوشت و پنیر فرآوری شده است، افزود.»
MCFA ها که همیشه اشباع هستند، با ۶ تا ۱۲ کربن تعریف میشوند. اسیدهای چرب با زنجیره بلند (LCFAs) بیش از ۱۲ کربن دارند و میتوانند اشباع یا غیراشباع باشند.
با این حال، روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که کلسترول بد (LDL) را افزایش میدهد. در نتیجه با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.
تحقیقات بیشتری برای تایید سایر فواید سلامت ادعا شده در مورد روغن نارگیل مورد نیاز است.
در حال حاضر، اکثر کارشناسان توصیه میکنند به جای تکیه بر روغن نارگیل، از انواع روغنها از جمله روغن زیتون و آووکادو در آشپزی استفاده کنید.
انتهای پیام