به گزارش خبرآنلاین، نوشیدن آب چغندر غنی از نیترات ممکن است کاری بیش از حمایت از سلامت قلب انجام دهد- در واقع میتواند باکتریهای ساکن در دهان را به روشهایی تغییر شکل دهد که به کاهش فشار خون در افراد مسن کمک کند.
مهر در خبری نوشت:در بزرگترین مطالعه از این نوع، محققان دریافتند افراد مسنی که دو بار در روز به مدت دو هفته آب چغندر غلیظ نوشیدند، کاهش قابل توجهی در فشار خون خود تجربه کردند، در حالی که بزرگسالان جوانتر چنین تجربهای نداشتند.
تحقیقات دانشگاه اکستر نشان داد افراد مسنی که دو بار در روز به مدت دو هفته آب چغندر غنی از نیترات مینوشیدند، فشار خونشان کاهش یافت. همین اثر در بزرگسالان جوانتر ظاهر نشد، حتی اگر آب چغندر میکروبیوم دهان آنها را نیز تغییر داده باشد.
نیترات به طور طبیعی در بسیاری از سبزیجات یافت میشود و نقش مهمی در بدن دارد. چغندر به ویژه سرشار از نیترات است، اما تنها گزینه نیست. اسفناج، رازیانه، کرفس و کلم پیچ نیز منابع غذایی خوبی هستند.
مرحله کلیدی قبنی از نیترات میتواند فواید سلامتی قابل توجهی در درازمدت داشته باشد. خبر خوب این است که اگر چغندر را دوست ندارید، جایگزینهای غنی از نیترات زیادی مانند اسفناج، رازیانه، کرفس و کلم پیچ وجود دارد.»
این یافتهها نشان میدهد که آب چغندر ممکن است فقط از طریق مواد مغذی که ارائه میدهد عمل نکند. همچنین ممکن است با تغییر اکوسیستم کوچکی در دهان که به آزادسازی این مواد مغذی کمک میکند، عمل کند.
این یافتهها به این معنی نیست که آب چغندر جایگزینی برای دارو یا سایر روشهای اثبات شده برای مدیریت فشار خون است. با این حال، آنها نشان میدهند که سبزیجات غنی از نیترات میتوانند یک افزودنی عملی برای یک سبک زندگی سالم برای قلب، به ویژه برای بزرگسالان مسن، باشند.
۲۳۳۲۱۷