شنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ – ۱۲:۵۳
ما معمولا مواد غذایی و آب ناسالم را با عفونتهای معده، استفراغ یا اسهال مرتبط میدانیم، اما آسیبهای ناشی از آنها میتواند بسیار فراتر از دستگاه گوارش باشد. انگلها، باکتریها، ویروسها، سموم و آفتکشهای موجود در سبزیجات میتوانند وارد جریان خون شده و به مغز راه یابند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، غذا و آب ناسالم همیشه به روده محدود نمیشوند. برخی از آلایندهها میتوانند مستقیما به مغز برسند و عفونتهایی ایجاد کنند که میتوانند باعث آنسفالیت (التهاب مغز)، تشنج، تورم مغز یا آسیب عصبی دائمی شوند. بنابراین رعایت تمام نکات بهداشتی هنگام طبخ غذا ضروری است.