اگر بین کباب دیگی و برنج زعفرانی نمیتوانید یکی را انتخاب کنید، تهچین کباب همان غذایی است که هر دو را یکجا برایتان آماده میکند! این غذای خوشعطر و مجلسی، ترکیبی از برنج زعفرانی، گوشت چرخکرده، گوجه و سماق است و میتواند گزینهای متفاوت برای یک ناهار یا شام خانوادگی باشد.
تهچین یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در مدلهای مختلف و با مواد متنوعی مانند مرغ، گوشت، بادمجان و سبزیجات تهیه میشود. در تهچین کباب، مایه گوشتی شبیه کباب دیگی در میان لایههای برنج قرار میگیرد و همراه با گوجه و سماق دم میکشد.