توسط انتشارات نوید منتشر شد؛
نگاهی به باورهای غذایی مردم اِوَز
فارس – کتاب «آشپزی و باورهای غذایی مردم اِوز» از سوی انتشارات نوید شیراز منتشر شد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) در اوز، شریف بازرگانی، موسس و مسئول موزه مردمشناسی اوز درباره این کتاب گفت: وقتی متوجه شدیم که تعداد زیادی غذاهای محلی داریم، تصمیم گرفتیم که یک گروه تشکیل دهیم و به صورت جدی در مورد غذاهای مردم اوز تحقیق کنیم و مطلب بنویسیم تا نهایتا به یک کتاب منتهی شود. در ادامه یک گروه تشکیل دادیم به نام «شورای نویسندگان کتاب آشپزی و باورهای غذایی مردم اوز» با حدود ۲۰ نفر عضو که هر کسی مطالبی را میآورد. در این گروه ۹ نفر تا انتها ماندگار شدند و کار را ادامه دادیم. اول لیست غذاهای محلی را کامل نوشتیم و بعد به مرور این مطالب تبدیل به کتاب شد.
بازرگانی با بیان اینکه نگارش کتاب حدود چهار سال طول کشید، گفت: دائم در حال تحقیقات بودیم. صرفا این نبود که کسی مطلبی را بهتنهایی بنویسید و ویرایش کند. هر کس غذایی را مینوشت و هر کدام از اعضا، راجع به آن مطلب تحقیق میکردیم.