اقتصاد ۲۴- کیکها از جمله دسرها و عصرانههای خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوهای، خامهای، شکلاتی، پنیری و… تهیه میشوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیکهای میوهای به دلیل عطر و بوی میوه تازهای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. کدو حلوایی یکی از سبزیجات خوش رنگ و سرشار از خاصیت پاییزی است که به صورت پخته در انواع غذاها، سوپها و کیک و دسرها استفاده میشود.
کیک کدو حلوایی از جمله کیکهای خوش رنگ و خوش عطر میوهای است که پخت آن با شروع فصل پاییز و رسیدن کدو حلوایی رونق پیدا میکند و عصرانهای دلچسب برای عصرهای پاییزی و بارانی است. در این مطلب با طرز تهیه یک کیک کدو حلوایی بی نظیر همراه با سس خوشمزه ویژه این کیک با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
آرد سفید شیرینی: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
روغن: دو سوم پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
ماست: یک سوم پیمانه
پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کیک
پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
خامه: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ پیمانه
وانیل: نوک قاشق چایخوری
قبل از تهیه هر نوع کیک و شیرینی باید این نکات را در مورد مواد اولیه رعایت کنید تا نتیجه مطلوبتری بگیرید:
۱- برای درست کردن کیک مواد اولیه را به دمای محیط برسانید؛ بنابراین سعی کنید حداقل نیم ساعت قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند.
۲- معمولاً درجه حرارت و مدت زمان پخت در فرهای مختلف متفاوت است. به عنوان مثال اگر در دستور گفته شده دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ذکر شده، ممکن است در فر شما با این دما و مدت زمان نتیجه مطلوبی حاصل نشود. البته نگران این موضوع نباشید. با چندبار استفاده از فر متوجه میشوید که چه دما و مدت زمانی برای پخت کیکها در فر شما مناسب است.