به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، سیده مریم عبداله زاده، متخصص تغذیه اظهار کرد: التهاب، زمینه ابتلا به بسیاری از انواع بیماریهای مزمن ازجمله بیماریهای قلبی_عروقی، سندروم متابولیک، دیابت نوع دو، سرطان، آرتریت، بیماریهای خود ایمنی، بیماری التهابی روده و کاهش عملکرد ادراکی را فراهم میکند.
وی بابیان اینکه برخی از انواع مواد مغذی و الگوهای غذایی، شاخصهای التهابی را کاهش میدهد، افزود: افزایش مصرف میوهها و سبزیهای رنگی، ترکیبات گیاهی و ادویهها؛ بهویژه سبزیهای خانواده کلم، پیاز، انگور سیاه، مرکبات، گوجه، چای سبز و سیاه، زردچوبه، سیر، زنجبیل، رزماری، پونه کوهی، شنبلیله، زیره، نعناع، گشنیز، دارچین، پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه، زعفران، جعفری، شوید و ریحان بیشترین خاصیت ضدالتهابی را دارند.
این متخصص تغذیه ادامه داد: استفاده از رژیم غذایی با نمایه گلایسمی پایین؛ از طریق کاهش دریافت مقادیر زیاد انواع قند و کربوهیدرات تصفیهشده، کوکی، کیک، محصولات قنادی، چیپس، نانهای تهیهشده از آرد سفید، پاستا و برنج سفید، آبمیوهها و نیز نوشیدنیهای شیرین شده با شکر نیز توصیه میشود.