به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجو از کرمان؛ علیرضا سعید گوهری، کارشناس مسئول نظارت بر مواد خوراکی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمان روز گذشته در جمع خبرنگاران، در رابطه با برنامههای هفتهی ایمنی غذا گفت: در دهههای گذشته اثرات سوء و انکار ناپذیری به دید گسترش تکنولوژی و افزایش مصرف افزودنیها، افت کشها، انتی بوتیکها و هورمونها در تولید مواد غذایی ایجاد شده است.
وی با اشاره به نقش مهم سلامت و ایمنی مواد غذایی در سلامت و تندرستی انسان تصریح کرد: تغذیهای که بر اساس اصول علمی نتظیم شود بدون شک سلامت انسان را در پی خواهد داشت و باعث رشد و نمو سلولهای بدن انسان میشود.
گوهری افزود: تامین سلامت تأمین سلامت غذا در کنار تلاش برای تهیه غذا اهمیتی دو چندان دارد و ایمنی غذا یعنی دسترسی به مقادیر کافی از مواد غذایی سالم و مغذی که برای حفظ زندگی و ارتقاء سلامت لازم میباشند.