در این مطلب به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی به نام «آلن کارتر»، ترفندهای تهیه خمیر پای را برایتان نوشته ایم. البته پیش از نوشتن ترفندها، روش تهیه خمیر پای را آموزش داده ایم تا اول اصل دستور را یاد بگیرید و سپس به دنبال ترفندهای بهتر شدن باشید.
خمیر پای به سبک « آلن کارتر»
• تعداد: ۳ نفر
• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان سرد شدن: ۲ ساعت
مواد لازم خمیر پای :
| آرد کامل |
۳ ¾ پیمانه |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق غذاخوری |
| بیکینگپودر | نصف قاشق چایخوری |
| کره سرد خرد شده | ۱ ¾ پیمانه |
| آب یخ | ۲/۳ پیمانه |
| خامه ترش | دو قاشق غذاخوری |
|
طرح مشبک
منبع:برترینها |
