پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از گلشان باز می شود.
مواد مورد نیاز برای توپک پاستا :
| پاستا حلزونی | ۸ پیمانه |
| ژامبون گوشت (نگینی خرد شده) | ۶ پیمانه |
| پنیر فونتینا | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر گرم | ۱ پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری |
| پنیر چدار | ۲٫۵ پیمانه |
| خامه ترش | سه چهارم پیمانه |
| آرد | ۱ قاشق سوپخوری + یک دوم پیمانه |
| پودر سوخاری | ۲٫۵ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزی پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، ۱ قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.
یک دوم پیمانه آرد، ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.
تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید. پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.
پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا ۳۶ توپک).
هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
توپک های پاستا آماده درون یخچال
مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود ۳ دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید. |