شما هم موقع انتخاب قهوه گیج می شوید و نمی دانید دقیقا هر کدام از اسامی نوشته شده در منوی نوشیدنی ها چه جور قهوه ای است؟
این راهنمای ساده، این اسامی و طرز تهیه هر کدام را به طور خلاصه به شما خواهد گفت تا دیگر در کافه سردرگم نباشید.
نوشیدنی بر پایه اسپرسو
نوشیدنی های برپایه ی اسپرسو، قهوه هایی هستند که در دستگاه قهوه ساز یا اسپرسو ماشین ساخته می شوند و چند ترکیب اصلی دارند : اسپرسو، شیر بخار دیده، فوم شیر و سیروپ یا شکلات.
تفاوت انواع قهوه در میزان حضور هر یک از این ترکیبات در نوشیدنی شماست.
تفاوت قهوه ها در میزان حضور هر یک از ترکیبات اولیه در نوشیدنی شماست
انواع قهوه :
۱) ( Espresso (Short Black اسپرسو – شورت بلک
اسپرسو جز اصلی نوشیدنی های بر پایه اسپرسو است.
این نوشیدنی گرم تنها از یک شات اسپرسو گرفته شده از دستگاه تشکیل می شود و در فنجان اسپرسو سرو می گردد. اصولا مزه آن تلخ و سنگین است.
۲) (Double Espresso (Doppio اسپرسو دبل یا دوبل – دوپیو
دبل اسپرسو، دو شات اسپرسو در فنجان مخصوص اسپرسو است.
دبل اسپرسو، دو شات اسپرس
در واقع این نوشیدنی به قدرت یک اسپرسو است اما به علت داشتن شیر و فوم شیر، تلخی و تیزی آن را ندارد.
Mocha (11 موکا
موکا شکلات دارد. در واقع می توان گفت مخلوطی از هات چاکلت و کاپوچینو است.
پودر شکلات را با یک شات اسپرسو مخلوط می کنند، سپس به آن شیر بخار دیده و فوم اضافه می کنند.
موکا شکلات دارد. در واقع می توان گفت مخلوطی از هات چاکلت و کاپوچینو است
Affogato (12 آفوگاتو
آفوگاتو یک دسر ساده ی قهوه ای است.
یک اسکوپ بزرگ بستنی وانیلی در فنجان یا لیوان قرار می دهند و یک شات یا دبل شات اسپرسو روی آن می ریزند.
آفوگاتو یک دسر ساده ی قهوه ای است.
در اینجا چند نمونه از انواع قهوه گرم و بر پایه اسپرسو را توضیح دادیم. قهوه ها انواع دیگری مثل قهوه سرد و قهوه های دمی نیز دارند.