مواد لازم برای تاوا کباب برای ۵ نفر :
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) | ۵۰۰ گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| زعفران حل کرده | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق سوپخوری |
| گوجه فرنگی حلقه کرده | ۳ عدد |
طرز تهیه تاوا کباب :
ابتدا پیاز را رنده کنید. حالا با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایهی یکدست و چسبنده ای بدست آید.
آنگاه هر بار از گوشت به اندازهی یک گردو بردارید و بین دو کیسهی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف کنید.
اینک در تابهی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید و گوشت را در آن سرخ کنید، اکنون رب گوجه فرنگی را در تابه قدری تفت دهید، کبابها را در تابه بچینید و روی آن گوجه فرنگی ها را قرار دهید.
سپس در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم بپزید.