با شروع فصل پاییز و تغییرات آب و هوایی، بدن انسان نیاز بیشتری به تقویت سیستم ایمنی پیدا میکند. یکی از موثرترین راهها برای این کار، مصرف ویتامین C است. این ویتامین، که به دلیل خواص فراوانش به یکی از ضروریترین مواد مغذی تبدیل شده، نه تنها از ابتلا به بیماریهای فصلی مانند سرماخوردگی جلوگیری میکند بلکه در حفظ سلامت عمومی بدن نیز نقش بسیار مهمی دارد.
ویتامین C یا اسید اسکوربیک، علاوه بر نقش مهمی که در تقویت سیستم ایمنی دارد، دارای خواص دیگری است که آن را به یک ماده مغذی ضروری برای سلامت بدن تبدیل میکند: