متخصصان علوم تغذیه در «کینگز کالج لندن» در یک مطالعه تازه دریافتهاند یک ترکیب شیمیایی طبیعی موسوم به «تئوبرومین» که طعم تلخ شکلات تلخ را ایجاد میکند، ممکن است خواص ضد پیری داشته باشد.
به گزارش ایران۲۴ از ایسنا، تئوبرومین که خاصیت ضدالتهابی دارد و سرشار از آنتیاکسیدانهاست، جزو آلکالوئیدها به شمار میرود؛ ترکیبی گیاهی که با تنظیم ژنها تعامل دارد و میتواند بر سلامتی اثرات بلندمدت داشته باشد.