نتایج پژوهش جدید نشان داد که مصرف غذاهای گیاهی بیشتر همیشه برای قلب بهتر نیست، بهخصوص اگر آن غذاها فوق فرآوری شده باشند.
به گزارش ایران۲۴ از ایسنا، یافتههای قبلی نشان دادند که مصرف مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده – غذاهایی که به شدت با روشهای صنعتی تغییر داده میشوند – با خطر بیشتر بیماریهای قلبی مرتبط هستند و همچنین دیگر محققان دریافتند که رژیمهای غذایی غنی از غذاهای گیاهی میتوانند خطرات قلبی را کاهش دهند، اما فقط در زمانی که غذا، مغذی و متعادل باشد. اکنون، پژوهش جدید دانشمندان فرانسه با هدف ترکیب هر دو ایده برای بررسی چگونگی تاثیر کیفیت غذا و سطح فرآوری بر سلامت قلب و عروق انجام شد.